100g Rau Lang Luộc Bao Nhiêu Calo? Giải Đáp Chi Tiết và Lợi Ích Bất Ngờ

Rau lang là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ kiếm, giá rẻ mà rau lang còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, 100g Rau Lang Luộc Bao Nhiêu Calo và ăn rau lang có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Rau lang, còn gọi là cam thử hoặc phiên chử, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như luộc, xào, nấu canh.

Theo Đông y, rau lang có tính bình, không độc, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thị lực, lợi mật và hỗ trợ điều trị vàng da. Rau lang cũng là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin B6, C, riboflavin và các khoáng chất.

Ước tính, 100g rau lang chứa khoảng 22 calo, 91.8g nước, 2.6g protein, 2.8g tinh bột, 11mg vitamin C, 900mg vitamin B, 48mg canxi, 54mg phốt pho và 2.7mg sắt.

Rau Lang Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe?

Rau lang chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều dưỡng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên:

• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Vitamin K trong rau lang giúp ngăn ngừa vôi hóa mạch máu và hình thành mảng bám, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.
• Giảm nguy cơ loãng xương: Vitamin K kết hợp với vitamin D giúp cân bằng lượng canxi trong xương, tăng cường quá trình hình thành xương và phục hồi các vết gãy.
• Thanh nhiệt, giải độc: Chất diệp lục trong rau lang giúp làm sạch máu và loại bỏ độc tố trong cơ thể.

• Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Các hợp chất trong rau lang có tác dụng kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường, tương tự như insulin trong máu.
• Chống oxy hóa: Protein trong rau lang chứa hoạt tính chống oxy hóa, giúp chữa lành vết thương và làm chậm quá trình lão hóa da.
• Cải thiện tình trạng béo phì: Rau lang chứa ít tinh bột và nhiều chất xơ, phù hợp với người thừa cân, béo phì, giúp giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp đủ dưỡng chất.
• Ngăn ngừa táo bón: Rau lang có vị ngọt, tính mát và nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng và cải thiện tình trạng táo bón. Lá rau lang chứa chất nhựa tẩy, có tác dụng điều trị táo bón hiệu quả.

Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Rau Lang

Rau lang có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như:

• Rau lang xào tỏi: Món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon của tỏi phi và độ giòn của rau lang.
• Rau lang luộc: Món ăn đơn giản, nhanh chóng và vẫn giữ nguyên được dưỡng chất.
• Canh rau lang nấu tôm: Món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ thực hiện.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng Rau Lang

Mặc dù rau lang lành tính và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Không ăn rau lang khi đói để tránh hạ đường huyết.
• Ăn rau lang sống có thể gây táo bón.
• Nên ăn rau lang kèm với thực phẩm giàu chất đạm để cân bằng dinh dưỡng.
• Nếu dùng nước rau lang luộc để chữa bệnh, nên bỏ nước luộc đầu và dùng nước luộc thứ hai để tránh vị hăng và chát.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về lượng calo trong 100g rau lang luộc, cũng như những lợi ích sức khỏe và lưu ý khi sử dụng loại rau này. Hãy bổ sung rau lang vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.