Soaked Flax Seeds Benefits In Hindi: अलसी के बीज पोषक तत्वों का पावरहाउस हैं। ये शरीर के लिए जरूरी कई विटामिन और मिनरल्स, डाइट्री फाइबर, ओमेगा-3,6 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं। सिर्फ इतना ही नहीं इनमें प्रोटीन भी अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। यही कारण हैं, कि अलसी के बीज का सेवन न सिर्फ शरीर को जरूरी पोषण प्रदान करता है बल्कि इसके नियमित सेवन से सेहत को अद्भुत लाभ भी मिलते हैं। लेकिन हम में से ज्यादातर लोग यह नहीं जानते हैं कि अलसी के बीज पचने में भारी होते हैं, साथ इनमें कुछ एंटी-न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, जो अलसी में मौजूद पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा बनते हैं। यही कारण हैं कि कुछ लोग इन बीजों के सेवन के बाद पेट संबंधी समस्याओं का सामना करते हैं। साथ ही उन्हें अलसी के बीज का पूर्ण लाभ नहीं मिल पाता है। ऐसे में लोगों के मन में अक्सर यह सवाल आता है कि अलसी के बीज के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इनका सेवन कैसे करें?
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क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन ऋपसी अरोड़ा की मानें तो अलसी के बीज खाने का सबसे आसान और सुरक्षित तरीका हैं इन्हें भिगोकर खाना है। अगर आप रात में 1 चम्मच अलसी के बीज पानी में भिगोकर रख देते हैं और सुबह खाली पेट इनका सेवन करते हैं तो इससे आपको अधिकतम लाभ प्राप्त करने में मदद मिलेगी। ऐसा इसलिए क्योंकि पानी में अलसी के बीजों को भिगोने से इन में मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स नष्ट हो जाते हैं, साथ ही यह पचने में भी आसान हो जाते हैं। रात भर पानी में भिगोए अलसी के बीज खाने से सेहत को भी कई लाभ मिल सकते हैं, इस लेख में हम भीगे अलसी के बीज खाने के 5 फायदे (alsi ke beej bhigo kar khane ke fayde) बता रहे हैं।
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