Bà bầu ăn khoai từ được không?
Khoai từ là một loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều bà bầu vẫn còn băn khoăn liệu “Bà Bầu ăn Khoai Từ được Không?”.
Theo Đông y, khoai từ có tính bình, giúp bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, thanh nhiệt giải độc và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Bên cạnh đó, khoai từ còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và bé:
- Nước: 70,5%
- Chất đạm: 14%
- Chất béo: 0,1%
- Carbohydrate: 26,1%
- Chất xơ: 1,1%
- Khoáng chất: 0,6%
Vậy, bà bầu hoàn toàn có thể ăn khoai từ. Với lượng dùng hợp lý, khoai từ sẽ mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Lợi ích của khoai từ đối với bà bầu
Khoai từ mang lại nhiều lợi ích cho bà bầu, bao gồm:
Giảm triệu chứng ốm nghén
Ốm nghén là tình trạng phổ biến trong thai kỳ. Khoai từ giàu vitamin B6, giúp giảm buồn nôn và nôn mửa. Do đó, bà bầu ăn khoai từ có thể giúp giảm các triệu chứng ốm nghén khó chịu.
Ổn định huyết áp
Khoai từ chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Huyết áp cao trong thai kỳ có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, do đó việc kiểm soát huyết áp là vô cùng quan trọng.
Làm chậm quá trình lão hóa
Mang thai có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa. Khoai từ chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C, cùng với kali và vitamin B6, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường như cảm lạnh, cúm, ngăn ngừa tác động của stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sự thay đổi nội tiết tố khi mang thai có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khoai từ chứa tinh bột dễ tiêu và chất xơ, giúp cải thiện các vấn đề như táo bón, đầy hơi và khó tiêu.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mang thai. Khoai từ chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng và sắt, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho bà bầu.
Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh
Axit folic rất quan trọng trong việc ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi, chẳng hạn như nứt đốt sống và dị tật ống thần kinh. Khoai từ là nguồn cung cấp axit folic tự nhiên, mang lại lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin A trong khoai từ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé, giúp thai kỳ khỏe mạnh hơn.
Giảm nguy cơ sinh non
Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân gây sinh non. Khoai từ giàu chất sắt, giúp giảm nguy cơ sinh non và tình trạng thai nhi nhẹ cân.
Cung cấp canxi cho xương chắc khỏe
Canxi trong khoai từ giúp củng cố hệ xương khớp của bà bầu và cung cấp “nguyên liệu” để thai nhi phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh.
Tác dụng phụ tiềm ẩn khi bà bầu ăn khoai từ
Mặc dù khoai từ mang lại nhiều lợi ích, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn:
- Dị ứng: Mặc dù hiếm gặp, nhưng vẫn cần thận trọng.
- Sỏi thận: Nếu có tiền sử sỏi thận, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn khoai từ, vì một số loại rau củ chứa oxalate, có thể gây hại cho thận.
- Vấn đề tiêu hóa: Nếu có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nên hạn chế ăn khoai từ, vì có thể gây buồn nôn, nôn mửa, đau đầu và tiêu chảy.
- Ngộ độc thực phẩm: Bà bầu nên tránh ăn khoai từ sống để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
- Đầy hơi, khó tiêu: Ăn quá nhiều khoai từ có thể gây đầy hơi, đau bụng và khó tiêu.
Nấu chín khoai từ trước khi ăn có thể giảm nguy cơ tác động hại do chất nhựa có thể có, giúp tăng tính an toàn và tốt cho sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên giúp bạn giải đáp thắc mắc “Bà bầu ăn khoai từ được không?” và có thêm kiến thức để lựa chọn thực phẩm phù hợp trong thai kỳ.