1 cái bánh ú bao nhiêu calo? Giải đáp chi tiết và cách ăn không lo tăng cân

Bánh ú là món bánh truyền thống quen thuộc, đặc biệt vào dịp Tết Đoan Ngọ. Tuy nhiên, nhiều người quan tâm đến lượng calo trong bánh ú và liệu ăn nhiều có ảnh hưởng đến cân nặng hay không. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo trong các loại bánh ú khác nhau và cách thưởng thức bánh ú mà không lo tăng cân.

Đôi nét về bánh ú và cách làm

Bánh ú là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cúng gia tiên vào dịp Tết Đoan Ngọ ở nhiều gia đình. Hiện nay có hai loại bánh ú phổ biến: bánh ú mặn nhân thịt gói bằng lá chuối và bánh ú tro gói bằng lá tre. Món bánh này không chỉ mang giá trị tinh thần mà còn là nét đẹp ẩm thực với hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu làm bánh ú mặn hay bánh ú tro tùy thuộc vào nhu cầu, bao gồm: gạo nếp, đậu phộng, đậu xanh, nước cốt dừa, tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng, lòng đỏ trứng vịt muối, thịt heo… Quy trình làm bánh ú gồm ba bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu và rửa sạch, để ráo nước. Nhân bánh cần xào sơ và nêm nếm gia vị vừa ăn.
2. Gói bánh: Lá chuối lau sạch, gấp theo chiều quặn, cho nhân vào và gói bánh lại thành hình chóp, cột ở 3 góc.
3. Nấu bánh: Xếp bánh vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 4-5 tiếng cho bánh chín.

Thành phần dinh dưỡng trong bánh ú

Thành phần chính làm nên bánh ú quyết định giá trị dinh dưỡng, bao gồm:

• Bột gạo nếp và đường: Cung cấp carbohydrate, tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
• Đậu xanh: Nguồn cung cấp năng lượng, chất xơ, chất đạm, chất béo, sắt, canxi, magie…
• Gừng: Chứa mangan, đồng, magie và vitamin B6, tốt cho sức khỏe.

Nhìn chung, bánh ú là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần tiêu thụ bánh ú một cách khoa học để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Lựa chọn nguyên liệu sạch cũng rất quan trọng.

1 cái bánh ú bao nhiêu calo?

Lượng calo trong bánh ú phụ thuộc vào loại bánh và thành phần nguyên liệu:

• Bánh ú tro không nhân: Khoảng 90 calo/cái.
• Bánh ú tro có nhân (đậu xanh): Khoảng 130 calo/cái.
• Bánh ú mặn (gạo nếp, thịt lợn, tôm, trứng muối, mộc nhĩ, đậu xanh): Khoảng 349 calo/cái.

Có thể thấy, hàm lượng calo giữa các loại bánh ú có sự chênh lệch đáng kể. Bánh ú mặn nhân đầy đủ cung cấp năng lượng cao gấp 2-3 lần bánh ú chay. Lưu ý thông tin này để điều chỉnh khẩu phần ăn hàng ngày.

Ăn bánh ú có mập không?

Nếu chỉ ăn bánh ú không nhân, bạn không cần quá lo lắng về cân nặng. Tuy nhiên, bánh ú mặn đầy đủ nhân có lượng calo cao, tương đương 3 chén cơm.

Để biết ăn bánh ú có mập không, hãy tính toán lượng calo nạp vào từ bánh ú so với tổng lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn hàng ngày (khoảng 667kcal). Nếu lượng calo từ bánh ú thấp hơn, cơ thể sẽ không bị dư thừa năng lượng gây tích mỡ. Bạn cũng có thể giảm lượng thức ăn từ các thực phẩm khác để tránh thừa cân, béo phì.

Cách ăn bánh ú khoa học để không sợ tăng cân

Nếu bạn yêu thích bánh ú nhưng lo ngại tăng cân, hãy lưu ý những điều sau:

• Số lượng: Ăn khoảng 2-3 cái bánh ú chay/ngày. Với bánh ú mặn, chỉ nên ăn 1 cái để kiểm soát calo.
• Kết hợp: Có thể ăn kèm bánh ú với mật ong. Tránh ăn với mật mía vì năng lượng cao hơn.
• Thời điểm: Nên ăn bánh ú vào buổi sáng hoặc chiều, tránh ăn tối để không tích tụ mỡ thừa.
• Uống kèm: Uống trà ấm giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, giảm nguy cơ tích trữ năng lượng thừa.