इलायची (Cardamom) न केवल खाने का स्वादिष्ट बनाती है बल्कि इसके सेवन से मुंह की दुर्गंध, हृदय संबंधित समस्याएं, एंग्जायटी, हिचकी, त्वचा संक्रमण आदि को भी दूर किया जा सकता है। इलायची के अंदर भरपूर मात्रा में जरूरी मिनरल्स जैसे- फास्फोरस, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैग्नीज, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम आदि मौजूद होते हैं वहीं इसके अंदर जरूरी विटामिन जैसे विटामिन सी, विटामिन बी6, नियासिन, थियामिन आदि मौजूद होते हैं। ऐसे में दूध के साथ इसका सेवन या गुनगुने पानी के साथ इसका सेवन एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस रात को सोने से पहले अगर एक या दो इलायची नियमित रूप से खाई जाएं तो यह शरीर को कई समस्याओं से दूर रख सकती हैं? जी हां, आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि रात को सोने से पहले इलायची के सेवन (benefits of eating cardamom before sleeping) से सेहत को क्या-क्या लाभ होते हैं। इसके लिए हमने आयुर्वेद संजीवनी हर्बल क्लिनिक शकरपुर, लक्ष्मी नगर के आयुर्वेदाचार्य डॉ एम मुफिक (Ayurvedacharya Dr. M Mufik) से भी बात की है। पढ़ते हैं आगे…
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मुख्य तौर पर इलायची दो प्रकार की होती हैं- हरी इलायची और काली यानी बड़ी इलायची। हरी इलायची आम होती है, जिसे कुछ लोग छोटी इलायची के नाम से भी जानते हैं। इसका उपयोग व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ दूध या खीर आदि में भी किया जाता है। जबकि बड़ी इलायची भूरे रंग की होती है, जिसे लाल इलायची या काली इलायची भी कहते हैं। यह आकार में हरी इलायची के मुकाबले थोड़ी लंबी होती है। इनका प्रयोग गरम मसाले, नमकीन जैसे- बिरयानी, मसाला चावल आदि में किया जाता है।
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