इन 5 कारणों से आपको जरूर खाना चाहिए मशरूम, Luke Countinho से जानें इसके खास गुण

3. मशरूम विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत हैं

मशरूम विटामिन डी से भी भरपूर है जो कि इम्यूनिटी बिल्डिंग में मददगार है और आपको हेल्दी रखता है। इनमें विटामिन डी2 होता है जो एक बार खाने के बाद विटामिन डी3 में बदल जाता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और चयापचय को बढ़ावा देने और सेक्स हार्मोन के उत्पादन में मदद करने के लिए आवश्यक है।

4. वेट लॉस में मददगार है

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वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए मशरूम एक बेहतरीन विकल्प है। ये कैलोरी कम करने में मददगार है क्योंकि इसका फाइबर पेट को भरा हुआ रखता है और भूख को नियंत्रित करता है। इसके अलावा मशरूम में कार्ब्स की मात्रा भी कम होती है। ये कैलोरी और वसा में कम होते हैं और इनमें पानी, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इनमें तांबा, पोटेशियम, सेलेनियम, ग्लूटाथियोन और विटामिन सी भी होते हैं। ये हार्मोन को संतुलित करता है और बेकार के खाने से बचाता है।

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5. मशरूम दिल के लिए फायदेमंद है

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मशरूम में बीटा-ग्लूकेन्स, विटामिन बी3 (नियासिन) और पॉलीसेकेराइड की अच्छी मात्रा होती है जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है। नियासिन एलडीएल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और एचडीएल यानी कि गुड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है।

इन तमाम फायदे के अलावा ल्यूक बताते हैं कि मशरूम पकाने में आसान है और आप इससे कई रेसिपी में ट्राई कर सकते हैं। आप मशरूम को बेक, रोस्ट, स्टिर-फ्राई या यहां तक कि मशरूम को एक सुंदर क्रीम सॉस में बदल सकते हैं। मशरूम सॉस को चार से पांच दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। आप इसका उपयोग पास्ता, पिज्जा बनाने के लिए, करी को गाढ़ा करने के लिए डिप्स के रूप में, तली हुई सब्जियों पर ड्रेसिंग, ग्रिल्ड चिकन, मछली या यहां तक कि सलाद की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, मशरूम खाएं और हेल्दी रहें।

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